Что такое гликемический индекс

Что такое гликемический индекс

Определение гликемического индекса Определение гликемического индекса — это способ измерения воздействия углеводов на уровень глюкозы в крови. Гликемический индекс позволяет оценить, насколько быстро углеводы из пищи увеличивают уровень сахара в крови. Чем выше гликемический индекс продукта, тем быстрее происходит повышение уровня глюкозы в крови после его употребления. Для определения гликемического индекса продукта проводят специальное исследование,…